Estructura secundaria. Proteínas.

Esta actividad se basó en realizar una cadena de aminoácidos en una tira de papel para la estructura alfa hélice, la cadena contaban con ciertas características, (N-terminal, enlaces peptídicos y C-terminal). La tira de papel se giró para asi ver como se formaban interacciones como lo son los puentes de hidrógeno entre la misma estructura y mediante esto se vio claramente como se formaban los aminoácidos en el espacio.

En cuanto a la forma beta lamina plegada se escribió en una hoja la cadena de aminoácidos, de tal manera que las interacciones con los puentes de hidrógeno se unieron, pero con una forma distinta a la alfa hélice, ahora con forma de hoja plegada o como de acordeón. una caracteristica de esta forma es que los grupos R son pequeños y son no polares. En cambio la alfa hélice son grupos R muy grandes por lo tanto son muy polares.

El aprendizaje que obtuve de esta actividad fue conocer el por qué se obtiene la forma alfa hélice y la beta lamina plegada, de la estructura secundaria de las proteínas, así como sus principales características.